江西龍南：守藝傳非遺 文化暖鄉(xiāng)村
來源： 學(xué)習(xí)強(qiáng)國-贛州學(xué)習(xí)平臺 | 日期： 2025年11月14日 | 制作： 聶琪 | 新聞熱線： 0791-86847870
“歡迎父老鄉(xiāng)親們品嘗客家米酒……”近日，江西省“四個100”文化導(dǎo)師下鄉(xiāng)計劃在龍南市楊村鎮(zhèn)開展。非遺導(dǎo)師廖旺娣在車田村支起了酒攤，講起客家米酒文化、推介客家米酒，吸引了一撥撥群眾前來品嘗。
酒攤前，廖旺娣頭戴客家織帶，身披藍(lán)色江西省“四個100”文化導(dǎo)師志愿馬甲，手持陶制酒壺，清澈的米酒順著壺嘴穩(wěn)穩(wěn)流入瓷碗，濃郁酒香彌漫巷陌。
“大家放心嘗，這酒遵循千年傳統(tǒng)古法工藝釀造，喝起來暖心又暖胃！”排隊品嘗的隊伍越排越長，廖旺娣一邊嫻熟地篩酒，一邊笑著向圍攏的鄉(xiāng)親們介紹技藝訣竅。幾位鄉(xiāng)親捧著瓷碗細(xì)細(xì)回味，不自覺地跟著她的講解頻頻點頭。
客家米酒釀造技藝是龍南客家文化的重要組成部分，承載著客家人遷徙途中的生活智慧與團(tuán)圓期盼，2010年被列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更是流淌在客家人血脈里的文化印記。
從18歲踏上釀酒之路，廖旺娣與客家米酒的不解之緣已延續(xù)四十余年。她始終堅守千年傳統(tǒng)古法工藝，既保持浸米、蒸飯、發(fā)酵等傳統(tǒng)工序的本真，又打造“楊村古釀”特色品牌，在傳承中探索創(chuàng)新之道。不僅如此，她還牽頭帶動同鎮(zhèn)兩百多名客家大嫂投身米酒生產(chǎn)與銷售，通過手把手傳授技藝、分享產(chǎn)銷經(jīng)驗，讓這門承載客家記憶的非遺技藝，成為帶動鄉(xiāng)親增收、助力鄉(xiāng)村發(fā)展的“富民鑰匙”。
“接下來，我會結(jié)合節(jié)慶假日開展釀酒民俗活動，讓客家米酒手藝融入生活與民俗，成為大家難忘的‘文化記憶’，吸引更多人想學(xué)愿傳。”廖旺娣表示，此次與群眾的交流傳授讓她更加堅定了走傳承之路。作為江西省“四個100”文化導(dǎo)師，她通過一場場非遺特色體驗活動，持續(xù)推廣客家米酒文化。多年來，她走遍龍南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以現(xiàn)場演示、集中培訓(xùn)、入戶指導(dǎo)等方式，讓群眾近距離學(xué)習(xí)客家米酒釀造技藝，在薪火相傳中帶動鄉(xiāng)親增收。
今年以來，江西省創(chuàng)新實施“四個100”文化導(dǎo)師下鄉(xiāng)計劃，遴選宣講、新聞、文藝、非遺四大領(lǐng)域400名省級優(yōu)秀人才，以精準(zhǔn)服務(wù)和創(chuàng)新辦法搭建文化交流平臺，推動非遺文化走進(jìn)生活、貼近群眾，激活了傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的“一池春水”。龍南市依托這一計劃，充分挖掘本地客家非遺資源，培育客家米酒、擂茶、織帶等項目的非遺傳承人。如今，在文化導(dǎo)師的帶動下，龍南的非遺文化正以更鮮活的姿態(tài)融入日常，既讓群眾深切感受到傳統(tǒng)文化的魅力，更有效帶動了鄉(xiāng)村文化振興與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
編輯：聶琪
校對：王小明
復(fù)審：朱葉