饅頭里加甜蜜素 黑心商家被查

江西公布2025“守護消費”鐵拳行動第三批典型案例

來源：  新法治報·贛法云客戶端     |    日期：  2025年09月12日     |    制作：  聶琪     |    新聞熱線：  0791-86847870
漫畫/劉晨陽

9月10日，江西省市場監督管理局公布2025“守護消費”鐵拳行動第三批典型案例，曝光非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑、“幽靈外賣”等食品安全違法行為。

偽造許可證件開展外賣業務 

2025年6月24日，萬年縣市場監管局在開展網絡餐飲執法檢查時發現，美團平臺上一家餐飲店上傳的食品經營許可證疑似偽造。經查，該店鋪實際經營者為徐某，線下經營萬年縣某田小吃店。為增加店內銷量人氣，徐某通過微信從王某處購買一個美團外賣賬號（賬號名：紅燒某某萬昌大道店），用于從事外賣餐飲活動，該賬號展示的食品經營許可證系王某偽造。

當事人徐某在網絡食品交易第三方平臺提供虛假信息的行為，違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》相關規定。萬年縣市場監管局依法對徐某作出沒收違法所得7890元、罰款1萬元的行政處罰。同時，萬年縣市場監管局將王某涉嫌構成偽造、變造、買賣國家機關證件的犯罪線索移送至萬年縣公安局。

2025年7月7日，上饒市廣信區市場監管局對廣信區某餐飲店開展檢查時發現，該餐飲店未在店內醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識、未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒。

當事人上述行為違反了反食品浪費法相關規定，廣信區市場監管局依法責令當事人改正上述違法行為，并作出警告的行政處罰。

在饅頭中違法加入甜蜜素 

2024年12月31日，宜黃縣市場監管局接到線索，反映宜黃縣某記生鮮肉店老板肖某某多次從網上購買硼砂。當日，宜黃縣市場監管局對其加工的肉泥進行送檢。檢驗報告顯示，硼酸項目實測值115mg/kg，不合格。2025年1月9日，宜黃縣市場監管局聯合縣公安局現場扣押當事人制作的肉泥和未使用完的硼砂，對肉泥再次送檢，結果顯示硼酸項目實測值762mg/kg，不合格。

經查，當事人多次通過網絡購買硼砂共計3500g，用于制作肉泥向顧客銷售。當事人行為違反了食品安全法相關規定，且數額巨大、性質惡劣，涉嫌構成生產有毒、有害食品罪。不久前，宜黃縣人民法院判處其有期徒刑一年，并處罰金1.5萬元，退繳違法所得。

2025年2月27日，奉新縣市場監管局執法人員對奉新縣某某社串串店進行檢查時發現，其經營項目超出登記許可范圍。經查，當事人的《小餐飲小食雜店食品經營登記證》許可經營項目為熱食類食品制售和自制飲品制售，并未取得冷食類食品制售許可。

當事人超出許可范圍經營冷食類項目，視為未取得許可證擅自從事生產經營活動，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》相關規定，奉新縣市場監管局依法對當事人作出罰款2000元的行政處罰。案發后，當事人立即停止冷食類食品制售活動，并下架外賣平臺上的冷食類食品。

2025年5月7日，鷹潭市市場監管局收到一份食品安全抽樣檢測檢驗報告，其中顯示鷹潭高新技術產業開發區某包子店銷售的饅頭（自制）甜蜜素項目實測值1.36g/kg，檢測結果為不合格。經查，當事人在制作饅頭時添加甜蜜素，且未嚴格履行進貨查驗義務，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》相關規定。

鑒于當事人初次違法，且違法經營的食品貨值金額較小，鷹潭市市場監管局依法從輕處罰，對其予以警告、沒收違法所得，并罰款4000元。（鄒群杰 首席記者王琨）

編輯：何山

校對：王小明

審核：朱葉